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餐饮企业如何数字化升级?微盟“三店一体”提

日期:2020-09-24 21:08

  9月22日,由微盟聪明餐饮主办的“三店一体顶峰论坛”上岸北京,本次论坛以“数字餐饮 私域伸长”

  9月22日,由微盟聪明餐饮主办的“三店一体顶峰论坛”上岸北京,本次论坛以“数字餐饮 私域伸长”为重心,聚焦餐饮行业热门与痛点,微盟聪明餐饮总裁白昱、腾讯企业微信餐饮行业运营总监张庞大等专家,从行业角度剖释数字餐饮成长新态势;呷哺呷哺、丰茂烤串、玉林烤鸭、眉州餐饮集团等数字餐饮标杆品牌盘绕“三店一体”倾囊分享数字化转型与成长的告捷体验。

  白昱显露:“三店一体将有用处置目前餐企数据阔别、众编制独立运营无法变成协力等题目,助力餐企变成堂食、外卖、商城众核驱动,巩固企业内活跃力的同时使行业生态越发平衡。”

  正在疫情的降维式挫折下,餐饮商家的线下门店营业几近停摆。但线上外卖场景需求却逐渐深化,成了餐饮商家正在疫情时代紧张的收入保证,同时也加快了餐饮业品牌化、数字化、众业态化的经过。

  正在线上外卖营业趋于常态化的同时,外卖平台与商家间的痛点也影响着餐饮业的数字化经过。白昱显露,此刻外卖平台均匀扣点加营销和种种用度一经高出25%以上,因为扣点过高,平台与商家之间很难变成共赢的闭联,餐企的生意被核心化平台牢牢裹挟,难以得到合理的盈余。

  白昱以为,“三店一体”是餐饮业数字化成长历程中一定展现的形式,同时也餍足餐饮业另日的贸易形式。正在餐饮业的数字化经过中,永远伴跟着数字化的东西、形式和贸易形式的衍变和改进。此前,餐饮业一经阅历过以短信为序言、以实体卡为载体的1.0时期,以及以微信为序言、以电子卡为载体的2.0时期。当前成长到堂食、外卖、商城彼此打通的“三店一体”时期。正在这一阶段,餐饮企业的堂食、外卖、商城等差别场景由统一个会员编制支柱,变成了一套完备的私域流量编制。

  白昱联络丰茂烤串、苏福记等案例,全方位地涌现了微盟聪明餐饮“三店一体”形式何如助助商家实行功绩新伸长:通过对会员商城、会员外卖、堂食会员的私域运营,笼盖会员的全场景任事,将会员代价最大化,实行品牌私域流量的增值和变现。目前,丰茂烤串和苏福记等品牌一经借力“三店一体”举行会员营销形式的改进。白昱显露:“餐饮行业当前一经步入挫折点,外卖场景需乞降商城场景需求同步伸长,三店一体形式便是要助助餐饮企业构修私域流量池,让商家己方节制生意,将利润留正在己方手里。”

  正在腾讯企业微信餐饮行业运营总监张庞大看来,餐饮企业打制己方的会员大数据平台至闭紧张。通过构修标签编制和会员画像,实行营销的精准触达,打通堂食、外卖、零售全渠道,打制企业己方的全域流量池。

  白昱指出,即使只杀青“三店一体”的搭修,而不举行后续的运营,也无法得到告捷。对此,微盟聪明餐饮处置计划不单助助商家搭修起会员编制,还通过编制的运营杀青对会员数据的分解,全方位助力商家将基于“三店一体”的私域运营奉行到位。

  呷哺呷哺举动首家上市的暖锅品牌,以商家的视角分享了“三店一体”的履行体验。呷哺呷哺集团副总裁张东显露,通过与微盟聪明餐饮的合营,呷哺呷哺实行了全渠道会员数据的一体化打点,构修了基于私域流量的“三店一体”新形式。正在后疫情时期,会员消费占比高达总收入的43%,最高单月储值金额超1亿元。

  本次论坛还以圆桌的办法“危中寻机,搜索数字化餐饮”。玉林烤鸭董事长邹成功、丰茂烤串总司理周兆海、眉州餐饮集团首席音讯推行官杨翊、麦策画合资人兼首席品牌官徐思宇等嘉宾,盘绕餐饮品牌数字化转型、私域流量运营等话题开展了深度议论。

  后疫情时期,餐饮企业的另日一定是向数字化、精美化成长,微盟聪明餐饮“三店一体”形式无疑富厚了餐饮业的数字化链道,以一体化的SaaS处置计划赋能餐饮企业数字化升级,白昱坦言:“餐饮企业必定要用数字化武装己方,让精美化打点成为企业成长的基石。”